Mariëlla Erkens is a tea connoisseur and educator, and a food pairing specialist living in Amsterdam, The Netherlands. She was the owner and head chef of Eden, a restaurant in the fishing village of Itacaré, Brazil, from 2003 to 2008, where she served contemporary dishes with seafood and vegetarian food. From 2008 to 2011, Mariëlla Erkens worked as a freelance chef and food stylist in Amsterdam.
She is the author of the book: Tea: Wine’s Sober Sibling, published in Dutch in
2019 and in English in 2021.
Mariëlla Erkens ir tējas pazinēja un audzinātāja, kā arī pārtikas savienošanas speciāliste, kas dzīvo Amsterdamā, Nīderlandē. No 2003. līdz 2008. gadam viņa bija īpašniece un galvenā šefpavāre restorānā Eden — restorānā Itacaré zvejnieku ciematā, Brazīlijā, kur viņa pasniedza mūsdienīgus ēdienus ar jūras veltēm un veģetāros ēdienus. No 2008. līdz 2011. gadam Mariella Erkensa strādāja par ārštata šefpavāru un ēdienu stilisti Amsterdamā.
Viņa ir autore grāmatai Tea: Wine’s Sober Sibling, kas izdota holandiešu valodā 2019. gadā un angļu valodā 2021. gadā.
